ブレンダーで自家製挽肉！食感が楽しい【レンコン鶏肉ハンバーグ】
2017/12/08
今日ご紹介するレシピは、
以前おすすめした、ブレンダーを使っています！
※ブレンダーをご紹介した過去の記事はこちら
偏見かもしれませんが、
売っている挽肉って何が入っているかわからなくて、
なんとなく不安・・・
脂身とか、いらないお肉の切れ端とか、
全部ごちゃまぜにして、出来上がったのが挽肉だったりして？！
なんて、何の根拠もないのですが、
そう思い始めてから、我が家では挽肉を手作りしています。
手作りと言っても、
ブレンダーがあれば、とっても簡単！
是非、参考にしてみてくださいね！
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シャキシャキ食感が楽しい！手作り挽肉でレンコン鶏肉ハンバーグ
材料（2人分）
鳥もも肉・・・・2枚
レンコン・・・・15cm程度
塩・胡椒・・・・適量
卵・・・・・・・1個
ネギ・・・・・・適量
★醤油・・・・・大さじ5
★みりん・・・・大さじ5
★砂糖・・・・・大さじ1
片栗粉・・・・・大さじ1
水・・・・・・・大さじ1
1. 鳥もも肉を挽肉にします。
一口大位に鳥もも肉を切り、
ブレンダーに入れます。
あとは、ブレンダーのスイッチを10数秒押して、
お好きな粗さになればOK！
※ブレンダーをご紹介した過去の記事はこちら
2. レンコンをみじん切りし、1と合わせます。
レンコンをみじん切りにして、
1で作った挽肉と合わせます。
塩・胡椒、卵も一緒に混ぜ合わせましょう。
3．好きな大きさ、形に形成します！
一口サイズもかわいいですが、
我が家では大きめに作っています。
お好きな形でOKですよ！
4. フライパンで焼きます！
片面を強火で焼き、裏返しにします。
その後、蓋をして蒸し焼きにすると、
火が通りやすいですよ！
5. ソースを作ります！
★の材料を、4で焼いたフライパンに入れます。
温まったら、水で溶いた片栗粉とネギを入れ、
とろみがついたら、火を消します。
6. ソースをハンバーグにかけたら完成！
熱いうちに、食べましょう！
レンコンのシャキシャキ感がアクセントになり、
とても美味しく、面白いです。
きっとお子様にも好評のはず！
挽肉も、ブレンダーで手作りだから、
変なものは入っていません！笑
市販のものに変なものが入っているかはわかりませんが、
我が家ではどうしても気になってしまって。。。
作る過程が見える手作りは、
何にも代えがたい安心感がありますね。
是非、お試し下さい！
我が家が使っているブレンダーはこれです↓
※ブレンダーをご紹介した過去の記事はこちら
