目からうろこの美味しさ！自家製バジルで【洋風冷奴】

2015/04/18

またしても、更新が途絶えてしまいました・・・
主人の実家に1週間ほど帰っておりました・・・

が、そんなの言い訳！
ちゃーんと定期的に更新しなくちゃ！
だって投稿したいトピックが、沢山あるんだもん！

さてさて、今回ご紹介するレシピは、
バジルで作る洋風冷奴。

合わないような気がするバジルとお豆腐ですが、
実は相性抜群！
お豆腐がチーズかと思ってしまうくらい、
洋風な仕上がりになっています。

ちなみに、我が家ではバジルを育てています。
太陽の光を浴びて、すくすく成長する姿は、
なんともかわいらしいですし、
何より経済的！

お水、太陽、栄養剤があれば、
つんでもつんでも、生えてきてくれますからね。
家庭菜園については、また別途ご紹介しまーす！

それでは、もさもさ増えてくれたバジルの消費にも最適のレシピ、
ご紹介いたします！

目からうろこの美味しさ！自家製バジルでつくる洋風冷奴！

豆腐・・・・・・・・・・・1丁
バジルの葉・・・・・・・・6～8枚
練りワサビ・・・・・・・・2～3cm
岩塩（普通の塩でも可）・・適量
ブラックペッパー・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・大さじ2

お豆腐はお好きな大きさに切り、
水を切ります。

水切りは、キッチンペーパーでくるんで、
レンジで2分ほど温めるか、
重しをして、10分ほど放置しましょう。

水切りをしっかりすればするほど、
食べた時にお豆腐がチーズの用な食感になりますよ！

バジルの葉は軽く水洗いして、
キッチンペーパーで拭いておきます。

バジルを細かく刻みます。

刻んだバジルと岩塩、ブラックペッパー、
オリーブオイル、練りワサビを混ぜます。

いかがですか？
簡単でしょう？？

豆腐は和風、バジルは洋風のイメージがありますが、
こんなにぴったりマッチしちゃうんです！
まさに、目からうろこ・・・

沢山バジルを育てて、
これから沢山食べたいレシピです。

是非お試しくださいね。