かぼちゃで作る離乳食！手づかみで食べれるパンケーキ☆

つかみ食べが始まった9ヶ月・・・

同時に、好き嫌いが激しくなった娘・・・

気に入らないものは、
口から「べー！」って出すんです！！

まあ、かわいいっちゃかわいいですよ。

でもね、その時用意したご飯、
全種類「ベー！」されたら、
もうあなたは何を食べるの～！！

って泣きたくなります（涙）

なので、なんとか食べてくれるものを、
探してはアレンジして、
試行錯誤の毎日です。

そんな中、娘が気に入ってくれたひと品をご紹介します！

大人でも美味しく食べれますよ！

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かぼちゃの甘みがきいてる！かぼちゃパンケーキ☆

本日ご紹介するのは、
かぼちゃのパンケーキです！

かぼちゃをマッシュして、
小麦粉、卵、豆乳、すこーしの砂糖を加えるだけ！

本当に簡単なんです。

しかも、かぼちゃに元々甘みがあるから、
砂糖はほんの少し、
もしくは入れなくても大丈夫なくらいです。

パンケーキと言うとおやつのイメージですが、
砂糖もあまり入れてないし、
小麦粉が入ってエネルギーにもなるので、
我が家では朝食や、
何も食べてくれない時の救世主として活躍していますよ☆

材料の分量は結構適当でOK！

材料をご紹介します！

・かぼちゃ　　　　　　　・・・・・1/4個位
・小麦粉　　　　　　　　　・・・・大さじ4位
・豆乳orミルクor水or牛乳・・・・大さじ3位
・卵　　　　　　　　　　　・・・・1個
・砂糖　　　　　　　　　　・・・・少々（もしくはなくてもOK）

以上です！

かぼちゃと小麦粉、
そして水分に「位」と書いてあるのは、
本当に「その位かな～」程度の分量だからです（笑）

最終的にパンケーキのような硬さになれば、
OKなんです！

なので私はいつも、
目分量で順番に入れては混ぜて、
柔らかすぎれば小麦粉を増やして、
堅ければ水分を足して、
とやっています☆

作り方は、レンジかゆでて柔らかくしたかぼちゃに、
材料を全部入れて混ぜて焼くだけです！

1とか2とかつけて説明する必要がないくらい、
本当に簡単なんです（笑）

つかみやすい大きさに焼いて完成！

きじができたら、
油かバターをしいたフライパンで、
つかみ食べしやすい大きさに焼いて完成です！

ね？簡単でしょ？

実際につかみ食べさせると、
ちょっと粘り気のあるきじで、
完全に「パン」ではないパンケーキなので、
手の中でねちょねちょになって、
後片付けは大変です（笑）

でも、そのねちょねちょの感覚が、
娘は好きみたいだし、
ぐちゃぐちゃにしながら、
口の中にパンケーキを器用に入れて、
食べてくれています。

なので、もういいかな～と、
諦めてあげています（笑）

もっとパンっぽい仕上がりがお好みの方は、
小麦粉の割合を増やしたり、
ペーキングパウダーを入れるといいと思います☆

ただ、ベーキングパウダーにはアルミが成分として入っているとかで、
使うなら厳選したものを使いたいので、
私はベーキングパウダーが元々入っている、
ホットケーキミックスも使用を控えています。

中にはアルミフリーのものもあるそうですし、
気にしない方は、それはそれでいいと思います。

＊＊＊

ちょっと余談も入りましたが、
娘が気に入ってくれたかぼちゃのパンケーキ☆

是非皆さんも試してみてくださいね！